El repollo es un alimento versátil, rendidor que se puede comer de muchas maneras y bueno para mantener el cuerpo hidratado por su alto contenido en agua.
Los vegetales de hojas verdes, como el repollo, son una excelente adición a nuestra alimentación debido a los numerosos beneficios que aportan a nuestra salud. El repollo en particular se destaca por ser un alimento muy saludable y versátil en la cocina. El repollo es rico en nutrientes esenciales, como vitaminas A, C y K, así como en minerales como el calcio y el potasio. Estos nutrientes son fundamentales para fortalecer nuestro sistema inmunológico, promover la salud ósea y mantener una buena visión.
Además, el repollo contiene compuestos antioxidantes y fitoquímicos que ayudan a proteger nuestro cuerpo contra el daño de los radicales libres, reduciendo así el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas. Su alto contenido de fibra promueve la salud digestiva, ayudando a prevenir el estreñimiento y mejorando la regularidad intestinal. También es bajo en calorías y alto en agua, lo que lo convierte en una opción ideal para mantener un peso saludable y mantenernos hidratados.
- Originario de la región mediterránea de Europa
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Actualmente, el repollo se cultiva en todo el mundo y es un ingrediente común en diversas cocinas. Se han desarrollado diferentes variedades de repollo a lo largo del tiempo, y se pueden encontrar repollos de distintos colores, formas y tamaños, como el repollo verde, el repollo morado o el repollo de Savoy.
Aprovecha los beneficios del repollo en este delicioso repollo con bistec de res. No solo disfrutarás de su sabor casero, sino que también estarás brindando a tu cuerpo nutrientes. Si estás buscando una receta sencilla pero sabrosa, te recomendamos probar este repollo con bistec de res, con ingredientes simples y un proceso fácil de seguir, obtendrá un plato lleno de sabor casero.
Ingredientes:
1 kilo de bistec de res
1 repollo mediano
3 jitomates
1 chile jalapeño
3 chiles serranos
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Comino al gusto
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Foto: Pixabay
Procedimientos
Corta el bistec de res en trocitos pequeños según tu preferencia. Pica cebolla, ajos y los chiles (puedes dejar las semillas si deseas un sabor más picante). Divida el repollo por la mitad y cortar en trozos finos.
Para cocinar el repollo
Calienta una cazuela con un poco de aceite a fuego medio. Agrega el bistec de res a la cazuela y sazona con sal al gusto. Dejando que se dore, añada los vegetales a la cazuela con el bistec y cocina por unos minutos hasta que se suavicen. Incorpore el repollo a la cazuela. Mezcle bien para que el repollo se una con los demás ingredientes. Para la preparación de la salsa moleremos los jitomates hasta obtener una consistencia suave, agregue sal, pimienta negra y comino al gusto a la salsa de jitomate.
Cocinando a fuego lento, vierte la salsa de jitomate en la cazuela con los demás ingredientes, deja que hierva a fuego lento hasta que todos los sabores se integren y el repollo esté cocido, una vez que el guiso esté bien hervido y el repollo esté tierno, retire del fuego. Deja que se enfríe un poco antes de servir.
Listo para servir.
