Funcionarios del sector Pecuario y Sanidad de varios estados.
En una reunión encabezada por la Secretaria del Campo del Estado de México, María Eugenia Rojano Valdés, representantes del sector Pecuario y Sanidad de Puebla, Oaxaca, Veracruz, Tlaxcala y Morelos se congregaron para buscar acuerdos destinados a erradicar enfermedades en el ganado y mejorar la trazabilidad de productos cárnicos, leche y huevo.
Uno de los puntos destacados fue la necesidad de homologar criterios de trazabilidad, ya que la documentación requerida para transportar ganado varía significativamente de un estado a otro, lo que dificulta el control sanitario.
La coordinación entre estados, el Gobierno federal, productores y consumidores fue enfatizada como crucial para la erradicación de enfermedades como la Brucella y la Tuberculosis bovina, las cuales se encuentran en diferentes fases de control y erradicación en los estados mencionados.
El Estado de México y la Ciudad de México, como los principales consumidores de carne de res y borrego, son mercados potenciales para los otros estados, lo que resalta la importancia de asegurar la calidad y seguridad de los productos cárnicos.
Se discutió también la simplificación de requisitos para la adquisición de aretes identificadores de ganado, dependientes del Sistema Nacional de Identificación, con el fin de agilizar y hacer más económico el proceso para productores de todos los tamaños.
La implementación de estas medidas permitiría tener datos más precisos sobre el origen y destino de los animales destinados al consumo, facilitando una respuesta más efectiva ante brotes de enfermedades y promoviendo el comercio libre de ganado entre estados.
