Texcoco promueve que el campo produzca, no que se siembren casas
-Incrementa a 15 cooperativa de productores de alcachofa
-SECAMPO apoya a campesinos
Por Aturo Morales
Texcoco, EdoMéx, 18/03/2025
Texcoco promueve que el campo produzca, no que se siembren casas, destacó el titular de la dirección del Campo de esta localidad, Jesús Páez, en tanto que con el programa Fomento a Cooperativas para el Bienestar, son apoyados 3 productores quienes cumplieron con los requisitos, de un total de 35 quienes presentaron solicitud.
El representante de la empresa “Siempre Alcachofa”, Geovanny Gallegos, cumplió con el requisito de constituirse como cooperativa, y narró que se les quedaba gran cantidad de cosecha porque no la alcanzaban a desplazarla y eso eran mermas para los agricultores.
Sumado el apoyo de la Secretaría del Campo (SECAMPO) para beneficiar a productores que en estos momentos cultivan, procesan y comercializan su producto, Geovanny Gallego ha podido envasar su producto, mediante el proceso para elaborar el corazón de la alcachofa en salmuera.
“Esto nos ha permitido ampliar el mercado, ya procesada la alcachofa la estamos comercializando en restaurantes y comercios de la Ciudad de México y Valle de Bravo, ofreciendo un producto durante todo el año”, destacó.
Recordó que en la producción laboraban 3 personas, “ahora somos 15 quienes laboramos desde el cultivo, la cosecha, limpieza y elaboración de la conserva de alcachofa, produciendo por día hasta 750 frascos de aproximadamente un kilo”.
Martín Dimas, representante de la sociedad Cooperativa Hortatex, de productores de espárragos sembrarán 50 mil plántulas en una hectárea este año, para levantar la cosecha en 2027, pero el apoyo conseguido con el programa Fomento a las Cooperativas para el Bienestar le permitirá sobrellevar los trabajos que se requieren para este cultivo.
